SALAD SOLO Episode 13

• 
  ChefMaster & Kontestan: MARINKA & SARWAN
  Theme: COOKING FOR IDOL
  Tayang: KAMIS, 18 AGUSTUS 2011
  Bahan-bahan:
  • 500 gr daging has dalam
  • 2 sdm margarine
  • 6 siung bawang merah, iris halus
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 buah tomat, potong 8 bagian
  • 1 cm kayumanis
  • 2 buah cengkeh
  • ½ butir pala
  • Air secukupnya
  Haluskan:
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  Saus:
  • 4 butir kuning telur rebus, haluskan
  • 15 gr margarin, lelehkan
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  Pelengkap:
  • 200 gr buncis, potong 3 cm, rebus sampai matang, angkat, tiriskan
  • 200 gr wortel, potong 3 cm, rebus sampai matang, angkat, tiriskan
  • 4 butir putih telur rebus, iris memanjang
  Cara Pembuatan:
  STEP 1
  Lelehkan margarin, lalu tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum.
  STEP 2
  Masukkan daging, kecap manis, tomat, kayu manis, cengkeh, pala dan air.
  STEP 3
  Masak sampai daging matang dan bumbu meresap. Angkat.
  Kuah sisa daging dikentalkan sedikit untuk menjadi saus pelengkap.
  STEP 4
  Sajikan dengan saus dan pelengkap.